Ariel Domínguez Moreno, secretario general de la CNPR, en entrevista con veracruz en linea hablo sobre el avance de la zafra 2025–2026 y las condiciones en las que se está desarrollando el proceso, explicó que al inicio de la zafra se presentaron afectaciones por una enfermedad denominada Fusarium, la cual impactó entre 3 mil y 4 mil toneladas de caña.
Asimismo, señaló que las lluvias registradas, distintas a las de años anteriores, también generaron complicaciones en el desarrollo de la cosecha. Indicó que actualmente la situación se ha ido regularizando y que parte de la caña está siendo derivada al Ingenio San Pedro con el objetivo de moler la totalidad de la caña contratada para el Ingenio El Modelo.
Domínguez Moreno informó que el avance de la zafra es de aproximadamente el 20 por ciento y que se tiene prevista la molienda de poco más de un millón de toneladas de caña durante este ciclo. Precisó que la zafra tiene una duración aproximada de 157 días y que, a la fecha, se cuenta con 65 días de operación, con un total de 259 mil 718 toneladas molidas y un KARBE acumulado de 101.242.
Detalló que las condiciones climatológicas afectan el rendimiento, la sacarosa y el pol de la caña, además de provocar lodo en los campos, lo que obliga al uso de tractores para el acarreo. Añadió que, en ocasiones, se debe suspender el corte, lo que impacta a los cortadores de caña, quienes reciben apoyo económico para no perder su ingreso diario.
Señaló que el Ingenio El Modelo beneficia a seis municipios y trabaja con aproximadamente 5 mil productores de caña de azúcar. Además, indicó que en la región laboran alrededor de mil 800 cortadores de caña, 300 carros para el acarreo y 48 grupos de cosecha. Cada semana se realiza una programación del corte, con una molienda diaria aproximada de 6 mil 800 toneladas, lo que representa cerca de 44 mil toneladas semanales.
En cuanto a la producción, informó que el Ingenio El Modelo se dedica únicamente a la elaboración de azúcar. Estimó que, a nivel nacional, la producción de azúcar podría alcanzar cerca de 5 millones de toneladas, de las cuales el Ingenio El Modelo aportaría alrededor de 120 mil toneladas durante esta zafra.
Respecto al mercado, explicó que la mayor parte del azúcar se destina al consumo nacional y una parte se exporta, principalmente a Estados Unidos. Indicó que en la zafra 2024–2025 se registró una disminución de aproximadamente 300 pesos por tonelada de caña, debido a la importación de azúcar de otros países. Señaló que, con la aplicación de un arancel del 156 por ciento a la importación, se espera una mejora gradual en los precios.
Domínguez Moreno informó que actualmente el precio ronda los 16 mil 300 pesos por tonelada de caña, aunque aclaró que el pago final depende del volumen exportado y del mercado de destino, ya que el precio en otros países es considerablemente menor que en México.
Finalmente, destacó que el Ingenio El Modelo es una de las principales fuentes de empleo en la zona de Cardel y municipios aledaños, al impulsar la economía regional a través de la siembra, el corte, el transporte y la molienda de caña. Asimismo, hizo un llamado a consumir azúcar natural producida en Veracruz.